http://www.tnt.uni-hannover.de/data/info/www/tnt/subj/other/cooking/Kochbuch/kochbuch/node48.html (Einblicke ins Internet, 10/1995)
Gigantes
Next: Gorgonzolanudeln
Up: No Title
Previous: Gemüseplatte
Olgastraße
Bohnen über Nacht einweichen. In dem Einweichwasser mit 2 Lorbeerblättern
weichkochen (dauert recht lange, 2 Stunden). Tomaten mit Rotwein
und den
Kräutern erhitzen und gargekochte Bohnen dazugeben. Die Bohnen werden
in der Tomatensauce nicht mehr weicher! Tomatensauce noch einige
Zeit köcheln lassen, damit die Sauce etwas Flüssigkeit verliert.
Tips:
Mit Baguette ein herrliches Sommeressen
Ursula Rost@Mon Sep 19 17:28:35 MET DST 1994