Pflanzenschutzmittel im Kaffee?

Wir können die erfreuliche Nachricht übermitteln, daß auch bei konventioneller Anbauweise, also bei Einsatz von Pflanzenschutzmitteln, Kaffee praktisch rückstandsfrei ist. Das kritische Magazin "Natur" wollte es ganz genau wissen und hat 1985 den deutschen Kaffee penibelst durchchecken lassen. Das Ergebnis: "Der schmutzigste Kaffee (wenn man überhaupt von "schmutzig" reden kann) war noch sauberer als der sauberste Tee. Der zweitschmutzigste Tee ... dagegen war um ein vielfaches stärker mit Insektengiften verunreinigt, als sämtliche 30 getesteten Kaffeesorten zusammengenommen." Die Erklärung für dieses Ergebnis ist sicherlich nicht, daß im Kaffeeanbau wenig gespritzt wird. Die Gründe sind vielmehr in der Botanik der Kaffeekirsche und in ihrer Aufbereitung zu finden. Zunächst ist die Kaffeebohne gut vor den Spritzattacken geschützt, da sie im Fruchtfleisch der Kirsche verborgen liegt. Die Rückstände die dennoch bis zu den Bohnen durchdringen, werden zum größten Teil bei den hohen Temperaturen, wie sie bei der Röstung entstehen, zerstört.

Weil das so ist, halte ich, Jean Pütz, es nicht für oppertun, von den Bauern der Dritten Welt ökologischen Anbau so zu fordern, wie wir es zu Recht von den Landwirten erwarten, die sich dazu verpflichtet haben. Ich halte es mit dem Gebot, das sich die Kooperativen von Cocafe in Costa Rica freiwillig auferlegt haben: Sie gestatten für den Fall den Einsatz von Pestiziden, daß Gefahr durch eine Schädlingsseuche im Verzuge ist. Herbizide werden nicht eingesetzt, und Dünger nur so viel wie unbedingt nötig - auch um das Grundwasser nicht zu belasten.

Derzeit werden erfolgversprechende Versuche durchgeführt, das Kaffeekirschen-Fruchtfleisch zu Dünger zu verarbeiten. Genaue Informationen über diese Hintergründe und vieles mehr erfahren Sie in der August-Hobbythekreportage "Das goldene Korn - Kaffee zwischen Ausbeutung und Genuß", in der wir wesentlich mehr über unseren Besuch in Costa Rica dokumentieren können.

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