http://www.tnt.uni-hannover.de/data/info/www/tnt/subj/other/cooking/Kochbuch/kochbuch/node58.html (Einblicke ins Internet, 10/1995)
Vencia
Lauch in nicht zu kleine Ringe schneiden und in wenig Bouillon (Würfel) knapp gar kochen, dann Flüssigkeit abgießen. Sahne schlagen, mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen, zusammen mit 2/3 des Käses unter den Lauch ziehen. Masse in eine feuerfeste Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Backofen oder in der Mikrowelle überbacken.
Tips:
Anstatt Sahne kann man auch Crème fraîche und Joghurt probieren