http://www.tnt.uni-hannover.de/data/info/www/tnt/subj/other/cooking/Kochbuch/kochbuch/node80.html (Einblicke ins Internet, ~06/1995)
Olgastra
Zucker caramelisieren lassen, 1/2 Tasse (mit einer Idee Essig drin) zugeben, kochen lassen, bis der Caramel aufgelöst ist. Vom flüssigen Caramel jeweils 1 guten Eöffel in 8 feuerfeste Förmchen gie. Den restlichen Caramel mit der Milch und der aufgeschlitzten Vanillestange erhitzen. Die Eier miteinander verquirlen (nicht gar zu fest) und gut mit der heiMilch vermischen. Diese Eiermilch in die Förmchen füllen. Entweder in der Mikrowelle im Wasserbad stocken lassen oder im konventionellen Herd.
Tips:
Macht schon ein biArbeit. Ist nur für Süäuler geeignet