http://www.tnt.uni-hannover.de/data/info/www/tnt/subj/other/cooking/Kochbuch/kochbuch/node97.html (Einblicke ins Internet, ~06/1995)
Welt
Eigelb, Ei, Zitronensaft, Puderzucker, Marsala und 4 El Wasser in einen Topf mit dickem Boden geben und bei milder Hitze, bis kurz vorm Kochen, zu einer cremigen Masse aufschlagen. Servieren! Tips:
Marsala kann durch diverse Alkoholica ersetzt werden. Campari
schmeckt interessant. Zabaione über Früchte schmeckt gut